靠美食治愈病弱督主 第67节

    ??美人配美食，但桌上只有一些时令水果，吃起来不免寡淡了些，好在这舞蹈够精巧，大家一时也忘了这事。

    ??这是一支飞天舞，舞姬轻巧排成排，其中一人踏身而上，沐浴着日光，如同迎日而去的仙子，一时间令人惊叹。

    ??在场之人中，就连小太子都看呆了，却唯独姬恪一人神情无波。

    ??他眸色平静地望着桌子，一点也没将这支舞看进去。

    ??心中有事，便很难关注其他。

    ??就连他自己也没想到，时至现在，他脑海里还是昨日那个姜宁大笑的场景，以及她赠予自己的礼物。

    ??他不明白为何要送给自己，是为他祈福吗，她知道自己送这礼的意思吗？

    ??姬恪眨眨眼往天看去，那舞姬正飞身半空，红绿色的飘带在空中飞扬。

    ??那副恣意洒脱的样子，让他一下便想到了那日牵着风筝向他跑来的姜宁。

    ??她头上的发带似乎也是这样。

    ??“舞都跳了两支，怎的还没上菜？”

    ??舞蹈没有结束太久，人群中骤然响起一声抱怨，这话把大家的注意力都集中到了食物上。

    ??姬恪抬眸看去，那人是工部的一个小官，大概是魏王爷那边的。

    ??他说了一句后看向姬恪，这百花节看似是礼部负责，可背后的主事人向来是他，这话一出，像是同他问责一般。

    ??姬恪没有回话，只是垂眸看了小太子一眼。

    ??太子登基后，这样的事也不会少，现在恰是锻炼他的机会。

    ??“好菜自是后上，下面还有一场折子戏，看完再吃。”

    ??小太子稳住自己，冷然说了这句。

    ??那人一见是太子说话，眼珠一转，没再公然开口顶嘴，但坐下前还是看了姬恪一眼。

    ??奇怪。这人今日似乎一点兴致没有，连多余的眼神都没有给他。

    ??没多久，戏台便搭好了。

    ??描红妆穿花衣的戏子登台，咚咚锵锵间唱得婉转。

    ??没过多久，一位小公公迈着碎步走来，他在姬恪耳旁嘀咕几句，看起来神情紧张极了。

    ??“难怪此时还没上前菜。”姬恪终于不再像之前那般神游了。

    ??“姜宁还在做菜，御膳房也有人被叫去了，不知能不能赶上。”小太监看起来比谁都着急。

    ??姬恪略一思考，随后点点头：“传话去御膳房，让他们全都听姜宁吩咐，不许耍性子。”

    ??小太监点头称是后正要离开，便又突然被姬恪叫住。

    ??“我同你去看看。”

    ??姬恪抿着唇，正打算上前告诉小太子自己暂时要离开，不远处便走来了端着食盘的宫女，她们鱼贯而入，带着一股说不出的甜香。

    ??“菜来了，第一道——祝诸位百花节团圆甜蜜。”

    ??菜上了。

    ??姬恪微微扬起唇，清润的眸子里荡着微波，神情也松了一些。

    ??“不必去了。”他开口道：“她很厉害。”

    ??很厉害的姜宁此刻正在专心做吃食。

    ??现在不是杞人忧天的时候，她得抓住每一分每一秒做菜。

    ??蒸好的螃蟹早早出锅，不少宫人正在埋头扒蟹。

    ??现在不是虽吃蟹的时节，但好在螃蟹都是舍己为人的，为了满足人类，它们成长出了一种名叫六月黄的品种，夏日成熟，味美肉香。

    ??别人在扒蟹，她在吊高汤，做皮冻。

    ??这蟹黄汤包处处是精髓，小到薄而不破的皮、咸鲜的蟹心，大到用来做猪皮冻的高汤，无一不难。

    ??而炖煮的高汤，当属老母鸡做的，葱姜蒜加入去腥就好，不必再添什么佐料。

    ??小火慢熬，将皮中的油脂一点点熬出，成就了汤面漂浮的金黄油脂，随着时间的延长，这鸡汤也从清水变成了微微的奶白色。

    ??汤汁浓稠，鲜香扑鼻，再放入冰箱冷冻一段时间，这皮冻便算做好了。

    ??再就是这面，先由粉加水搅拌为絮状，再不断的反复揉搓擀平，激出它的韧性，吹而不破就算好皮。

    ??擀好的面皮比脸还大，也比脸薄，举起来看时还隐隐透光，面皮均匀，没有哪处因为太薄而破掉。

    ??姜宁从冰箱里取出皮冻后，便立刻又把冰箱塞回了系统。

    ??此时众人都在忙着做自己的事，没有人看见。

    ??老母鸡高汤吊出的皮冻非同凡响，它看起来晶莹剔透，像是凉粉做出来的一般，刚放到桌上便晃来晃去，嘟嘟的让人想戳一戳。

    ??时间渐渐过去，这蟹也扒好了。

    ??但她并没有全部用来炒制，反而还留了一半在一旁。

    ??先用蟹壳炝出蟹油，再分出的一半蟹黄蟹膏蟹肉全都进锅炒熟，不需要再加太多调料，加些黄酒帮助蟹味散发，它们本身滋味就很好了。

    ??蟹黄炒好后，切碎的皮冻跟着蟹黄一同放进面皮中，再收拢面皮，将它捏出包子般的褶皱，这特大的蟹黄汤包便成型了。

    ??她如法炮制出三个，汤包面皮粉嫩细腻，即便比脸还大，看起来也依旧粉白可爱。

    ??鼓鼓囊囊的三个汤包被抬入蒸笼，开启它们神奇变化的旅程。

    ??但这并不是结束。

    ??姜宁从厨房中拿出几十个橙子，小小刻刀在她手中一转，这橙皮上便出现了字，写的是百花祈福。

    ??姜宁手速很快，从这里便能看出她的基本功有多扎实。

    ??几十个橙子一个个经手，每一个上都刻了字，却没有一个破开，不到一炷香的功夫她便全刻好了。

    ??“她真的只有十几岁吗？”一旁的御厨不禁惊叹起来。

    ??这么稳的手，这么娴熟的技艺，没有十几年的功夫拿不下来。

    ??刻好字后，她让众人把这橙子从头切开，挖出里面的橙肉。

    ??就着剩下的蟹肉，她还想做另一道菜，蟹酿橙。

    ??雍朝的橙子没有现代嫁接过的品种甜，它皮厚味酸，却正是用来做菜的好帮手。

    ??把挖出的橙肉的汁水榨出，淋进蟹肉里，再加上一些橙肉进去搅拌调味就好。

    ??这一步不是很难，但要掌握好橙子的用量，味道太重会喧宾夺主，掩掉蟹黄本身的鲜味。

    ??每一个橙子中都塞满蟹肉，最后盖上盖子，也放入蒸笼，这蟹酿橙便做好了。

    ??最后两道大菜都上锅了，这百花宴的菜品总算结尾。

    ??她脱力一般坐到凳子上，抬头看去，不知何时，夕阳坠在西边，宫中各处也点亮了宫灯，此时灯火通明。

    ??她顺手捞过一个包子，抬头望着那火红一片的天空，心里想的不是这菜做好了，而是别人不能再责难姬恪。

    ??之前说着要减少菜的数量，但最后她还是做了十八道菜，每道三样，加起来共有五十四道。

    ??虽说里面有一些是在投机取巧，但大部分还是很用心。

    ??“真怪啊。”

    ??她听到那些大厨不能来，第一反应竟然是姬恪一定又会被误会。

    ??她吃完包子，又从旁拿过一个橙子，刻了起来。

    ??今年百花宴的菜可谓是登峰造极。

    ??甜品是他们从未见过的，而且滋味甚好，大家连商谈的兴趣都没了。

    ??比如其中一盘卤鸭。

    ??“真奇了，这鸭子是怎么做的？又辣又香，完全停不下来。”

    ??“这藕片也太入味了。是哪家酒楼新出的菜品？”

    ??……

    ??这甜品也让人爱不释手，奶茶将将上桌没一会儿便完了。

    ??一桌几块的慕斯蛋糕也早没了踪影，更别提那加了荔枝奶味十足的酸奶块。

    ??大臣们一边吃一边赞叹，座上的郑皇后等人也吃得停不下来。

    ??姜宁做的菜就是这样，无论如何也吃不腻。

    ??秦湘妃不是那种矜持客气的人，她撩开袖子，正大快朵颐，今天上的甜品都加了奶，深得她心，只可惜份量少了些。

    ??“这到底是那个酒楼大厨做的新菜？之前竟完全没吃过。”

    ??有人开口问道。

    ??魏王爷擦擦嘴，即便是吃惯山珍海味的他，也不免为这些菜式的新奇而倾心。

    ??虽然喜欢，但万万不能推荐，他有意引导道。

    ??“听闻今日做菜的是鹊桥仙、醉仙楼一派的酒楼，或许是他们师傅研制的新菜。”

    ??一听这话，其他人恍然大悟，纷纷点头称是。

    ??“前不久他们出了一道松鼠鳜鱼，滋味甚好，看来是他们开窍了。”

    ??听闻这话，魏王爷挑挑眉，夹过一道油爆虾，让身旁的侍人替他剥。

    ??鹊桥仙有他一份分红，他自然要这么说。

    ??“话可不要乱说。”主座上有人慢条斯理开了口。

    ??众人抬头看去，说这话的人却是正在剥虾的郑皇后。

    ??她没让旁人代劳，这虾渗出的虾油才是精髓，其他人真是不懂吃。

    ??“这些菜分明是宫中的厨子姜宁做的，几时又成那些大厨的功劳了？”

    ??她抬眼看向众人，话语间多多少少带了些骄傲，即便是在剥虾嘬壳，也仍旧没损一点威严，凤仪仍在。

    ??姜宁这名字一出，场上立刻沸腾起来，这不是进宫给九千岁做菜的那个人吗？