靠美食治愈病弱督主 第61节
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??不必多问了,这人必定是当朝九千岁,姬恪。 ??传言他恶如修罗,喜爱鞭笞犯人,最爱玩弄人命,被他折磨死的没有一千也有八百了。 ??此时大恶人姬恪坐到牢房前,只是轻轻抬手,那年龄小一些的贼子便抖了一下。 ??姬恪曾经在京畿的街头当街斩首过一位大官,他亲眼见到的,那时姬恪坐在主位上,也是这个波澜不惊的眼神,令人心怵。 ??“你们是哪个地县的人?” ??出乎意料的,姬恪没有一来就上酷刑,也没有立刻逼问他们,而是不急不缓地问了这话。 ??他向来秉持着拷问不必动刑的想法,套话于他还轻松省事些。 ??看着姬恪的眼神,两人嚅嗫了几句,随后开口说道:“小的是盘州人。” ??盘州在西南处,离得很远,京畿倒是不常见,姬恪没再说话,指尖点着桌面,倏而开口问道。 ??“听闻鹊桥仙的掌柜也是盘州人,或许你们认识?” ??两人对视一眼:“大人说笑了,盘州地界也不小,不是人人都相识的。” ??“是吗。”姬恪靠着椅背,神情没有多少变化:“我常去鹊桥仙,和老板还有些交情,方才他来找我……” ??那两人对视一眼,慌忙上前,差点要冲破牢门:“大人,我们认识,认识!” ??没想到这老秦真有几把刷子,说上面会有人来救他们,万万没想到上面来的人是九千岁! ??这种靠山,以后在京畿不是横着走吗! ??“可方才你们又说不认识。”姬恪没有立刻放他们出来:“莫不是觉得这样能出来,便想骗我?” ??“不是啊大人!”那大哥已经被拥有这样靠山的喜悦冲昏了:“我们有往来书信,否则我二人又怎么千里迢迢从盘州来!” ??姬恪点点头,掩唇咳嗽起来,这牢里没有光,通风不好,又阴冷潮湿,倒是引得他旧疾又犯了。 ??那两人谄媚地开口,语气急切:“大人可要保重身体!” ??姬恪放下手,看了他们一眼,原本没多少血色的唇现在倒是红了一些。 ??“多谢。” ??他开了口,声音有些沙哑,身旁立刻有人去倒了热茶来给他润喉。 ??看他通身气度和行为举止,贵气又规矩,简直不像是太监,衬得这里也不像监牢,更像各位文人品茗的地方。 ??姬恪放下茶杯,转眼看着二人,眸色沉静又清透。 ??“既然伤了人,就得还回来。” ??周围的人立刻懂了他的意思,打开牢门,那两人以为可以离开了,但还没走出牢门又被拉了回去。 ??“左腿,臀下一寸处,两寸长的伤。” ??和姜宁完全相同的位置,两人一人被划了一道,血液顿时便渗了出来。 ??“方才二位让我保重。”他点点头,又掩唇轻咳了几声,起身往外走去:“我也祝二位保重。” ??他以前总觉得折磨他人是最无效的,不仅不能解决问题,自己的内心也不会得到宁静。 ??但此时听着身后二人的痛呼,他只觉得自己内心轻松了不少,郁结的那口气终于是散了。 ??姬恪踏出监牢,外面阳光普照,温度舒适,他这才感觉好一些。 ??以刑苛责他人,而自己又心中愉悦,他大概永远也成不了书中的君子罢。 ??“回宫。” ??有人暗自气闷得一晚没睡好,但也有人没心没肺地在准备吃东西。 ??比如姜宁。 ??周淑妃正扶着她往厨房去,而一旁是满脸期待的小太子。 ??不知道为何,周淑妃每次来折月殿找她都不爱带宫女,只喜欢独身前来。 ??她穿的衣裙繁复,长盘盘起,上面插了几只珠钗,实在不好进厨房,很容易扫落东西,只能让小太子扶着姜宁进去了。 ??但也不是扶,他只能做姜宁拐杖。 ??一大一小两人歪歪扭扭地进去,艰难地开始烧火起锅,姜宁馋了,她现在想吃菠萝咕噜肉炒饭。 ??菠萝也是稀有水果,除了一些高官和富裕人家之外,就只有宫里才有。 ??这菠萝不论是做汉堡、炒咕噜肉还是加到凉粉里都是百搭,她以前自己支摊的时候,菠萝可是常常要上餐桌的。 ??尤其是七月的菠萝,熟度足够,泡一泡盐水,就这么吃也是甜到心里。 ??她坐在有靠背的小竹椅上,伤到的左腿搭上另一张板凳,侧着身子快速削菠萝。 ??那样子颇有一点身残志坚的味道,要是拉到街上溜溜,可能还有人会忍不住给点钱。 ??锋利的小刀在她手中成了绕指柔,极其灵活,很快便将菠萝里的带刺的孔洞挖了出来,金黄的菠萝也慢慢出了形。 ??她不能久站,就坐着切菜。 ??肥瘦相间的五花肉改刀成丁,每一块都有拇指这么大,洋葱也跟着一起切成块状。 ??切好的菜全都放到一旁,接过小太子递来的碗,把块状的肉放入,加盐腌制,要用力些,让肉紧实一点。 ??肉腌好后打入蛋液搅拌,再倒进生粉中。 ??顶着蛋液的肉块滚进生粉,没多久便成了粉白的模样,这生粉的多少很有讲究。 ??因为是要下锅油炸的,多了会硬,一口下去全是炸脆的面粉,少了会薄,肉会炸干,这样做出的口感不好。 ??刚刚上粉后看不见肉是最好的,这时只要就着生粉捏紧,让肉的纤维好好挤在一处,到时候下锅炸出的肉才会外脆里嫩。 ??裹好的肉放在一处,再让它们自己入入味,可以做调料了。 ??“姜宁,这是什么?”小太子戳了下柠檬:“看起来像是赣南那边的橙子。” ??“这是柠檬。”姜宁顿了一下,随后开口:“橙子的远房亲戚。” ??他点点头,把这个柠檬递给了姜宁。 ??菠萝咕噜肉是一道粤菜,更讲究一个鲜字,口味也更清新酸甜,单纯的番茄酱不够,所以还要加些柠檬汁调味。 ??一些白醋、多多的番茄酱,挤出香味清新的柠檬汁,加上盐和白糖,再来一勺之前做好的桑葚酱调味。 ??一样接着一样入锅,看得人目不暇接,这酱料也在小锅里被翻炒好了。 ??腌好的五花肉她炸不了,只能让周淑妃来。 ??她略显惊讶地看了姜宁一眼,倒不是生气,而是不明白姜宁为何让她来。 ??她也只有刺绣拿手一些,其余的就不会了。 ??“没事,我小时候也不会做菜,炒个鸡蛋都会糊,但是不影响,做着做着就会了。” ??这炸肉不难,前提是要有人在一旁看着。 ??经过姜宁的多番诱导,周淑妃脱了那繁复的外袍,拆了几根簪子,轻装进了厨房。 ??“等火大起来了,你直接把肉倒锅里,到时间再捞出就好。” ??周淑妃举着装五花肉的漏勺,严阵以待,但她人又纤细瘦弱,这画面看起来倒有些好玩。 ??“你可以的!”姜宁举起手,小太子看着她的动作,也跟着学了一下。 ??可能是动作太大,椅子吱呀叫了一声。 ??“你有没有听见什么声音?”姜宁转头问小太子。 ??“没有。”注意力在锅那里的小太子完全没注意到周围的声音。 ??姜宁以为是自己幻听了,便转过头去看周淑妃的动作,一看火势,她立刻开口。 ??“可以放了。” ??周淑妃咬着牙,硬生生把炸肉做出了扔□□的气势,但动作一点也不粗鲁,反而是轻轻地让肉顺着锅边滑了下去。 ??滋啦几声响,这肉便到了锅中,大火烹制下,能听到五花肉正在快乐翻滚的声音。 ??周淑妃看着锅里的肉,一时间好像想通了什么。 ??姜宁不知道,这是她做菜的一小个步骤,但对周淑妃来说却是人生的一大步。 ??咕噜肉一个个变得金黄可爱,就这么漂浮在油面,周淑妃按照姜宁的说法,一个个把它们捞上沥干。 ??干了的肉递给姜宁,小炉子上的酱汁依旧在翻滚,她毫不犹豫地倒下去,开始就地炒咕噜肉。 ??汆过水的菠萝倒入,再加上一些清甜的洋葱,反复翻炒,直到五花肉和菠萝都成了酱汁的糖色,这菠萝咕噜肉便做好了。 ??原本步骤不是这样的,但姜宁现在动作不方便,也就这么炒炒了。 ??“快拿米饭来!” ??做好的菠萝咕噜肉不必捞出,就着国内剩下的酱汁一起炒饭,做出来的味道妙极了。 ??小太子擦擦嘴,赶紧去抱着小蒸笼过来。 ??他已经不是当年那个不懂食物的小太子了,他已经蜕变了。 ??白玉似的米粒落入锅中,跟着一起翻炒、落下,慢慢地便被染上了糖色。 ??“出锅!”姜宁放下小锅,给每人都舀了一碗。 ??大火烹过的炒饭会更香,但行动限制,她只能用小火。 ??碗里的米饭和菠萝咕噜肉是一个颜色,那种在阳光下长得正盛的番茄色,看得人胃口大开。 ??粒粒分明的米饭裹着糖醋汁,外酥内嫩的咕噜肉十分劲道,肉香四溢,五花肉的美味尽享于口,再加上菠萝的独特水果清香,一口就能让人欲罢不能。 ??这完全就是一道适配于夏日的美味。 ??“人受伤的时候就应该来一碗菠萝咕噜肉炒饭,不管是生理的还是心理的痛,很快就会被抚平。” ??姜宁吃得心里美美的。 ??周淑妃很是赞同地点头,以前不信,但她现在真的感受到了什么叫美食治愈人心。 ??好像在这样宁静美好的午后享受美食,不论是多烦恼的事都会自动消失。 ??就像此时,再想起郑皇后和皇上他们,再多的心绪都随着这一口炒饭被吞进肚中消化了。 ??周淑妃面带笑容地站起身,想到窗边抒发抒发自己兴起的诗意,她扬起了手。