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酒店餐饮服务员的幽默语言
平常我们在星级酒店餐饮消费中,往往遇到一些突发的事情,但一些好的服务员却能利用幽默的语言将事情化解,让客人心里舒服,愉快接受,不计前疑。 例如,服务员在收拾餐具,不小心将餐具打碎,在客人受到惊吓时,不同的服务员有不同显示理方式...
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酒店客房提高铺床合格率
梁凯贤 刘伟捷 陈小娴 李业才 钟笑贞 胡广杰 黄燕萍 邓妙华 为了方便客人就寝,客房部于去年开始试行性的铺床方法,由西式铺床改为新式铺床。原因是西式铺床的床单、毛毡全部折入床垫下,客人就寝时感到不舒适,要把折入的床单、毛毡拉出来。...
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酒店房务部消防安全责任书
aa大酒店 房务部消防安全责任书 客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终,是一项复杂、持久、专业性很强的工作,没有安全,一切服务和生产就无从谈起,因此,为明确房务员工的责任与义务,制订本消防安全责任书: 一、...
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客房部的班前会
每天清晨,在客房部办公室外走廊的一角,时儿会传出清脆的英语朗读声,时儿会传出员工的发言声,主管的叮咛声,这就是客房部服务员的每日班前会。。 班前会的一个重要项目:教员工学英语。 随着饭店业竟争的日益激烈,提高员工英语会话...
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酒店客房部2005年工作计划
做完04年工作总结,我们对05年有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在05年重点做好以下几个方面的工作:: 一、减少服务环节,提高服务效率 服务效率是服务...
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房务部:设立内部洗衣房的准备工作
一此小规模洗衣房的设计师认为内部洗衣房无非就是在位置较偏的房间内安装几台洗衣机和干衣机而已。按照这一草率设计建造出的洗衣房,通常必须请合格的设计师再进行重新设计,而且设备承包商也不得不进行代价高昂的改造。例如有一家宾馆酒店,该宾馆酒店...
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振林客房质量管理新突破
今年以来客房部由于切实抓好主管、领班的管理,自一月份起他们自检的客房合格率虽仍高于宾馆质管办抽查的合格率,但这种逆差已逐月减少,一月份逆差8.4%、二月份6.2%,三月份已转为质管办抽查的合格率高于客房部自检的合格率1.9%的顺差,在客房质量管理...
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客房服务员}为客人换房、调房的注意事项
1、 了解换房原因:当接到客人换房的要求时,要问清原因,一般的换房原因包括:: a. 房间设施出现故障; b. 房间所处位置周围噪音太大; c. 客人不满意房间周围的景色; d. 客人的办事处或朋友所在房间与其相距太远;...
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