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海尔餐饮的战略迷局
今天的海尔,国际化的影子无处不在,无论号称年销售突破1000亿,还是分支遍布世界各地,还有就是数不清的国际国内品牌排行和叫人看不懂的荣誉,海尔是国内最会做秀的公司之一。但是青岛人都知道,10年前的海尔绝对不是这个样子,海尔走到今天也真不容易...
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4000套 中高档宴会餐具大采购
2007年8月14日09:00--11:00,慧聪买家部为浙江省衢州市龙城大酒店举办酒店用品专场采购网上洽谈会。 浙江省衢州市龙城大酒店位于衢州市中心地段,建筑面积23000多平米,南连荷花一路、北接改造后的商业大道、东距中立交100余米、西近通荷路,是...
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"7天" 计划启动第二轮融资
昨日7天连锁酒店集团首席执行官郑南雁在武汉透露,今年8月份7天连锁酒店集团将进行第二轮融资,并且计划明年在美国纳斯达克上市。对于此次融资具体金额,郑南雁没有透露,但他称这次融资金额将比去年第一次融资高出几倍。行业人士分析认为,这次7天连锁...
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餐饮酒店从业者该如何来管理
限于行业特性、工作环境、用工条件的不同,餐饮酒店人员的管理与一般意义上企业员工的管理还是有着很大区别的。这些被管理的对象既有自身的优势:年轻、朝气、有活力,接受力强,但同时,他们也有自身的劣势:学历一般不高,自我管理缺乏,容易“随大流...
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“美味功臣”追昔抚今感慨多
厨师,这一古老的行业,在历史岁月的变化中,已经从过去下九流的行业变成了受人尊敬的“美味功臣”。日前,记者采访了厨师界的一批老厨师,他们在追昔抚今之余,也给厨师同行提出了更高层次的要求 过去厨房又脏又黑 “头尖额窄,周身贱...
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营造你的餐厅形象
餐厅形象的树立应该是视觉、听觉、嗅觉等多方面形象的结合。其中视觉形象通常是最易形成感觉的,因此,餐厅形象的美主要表现在它的外观形象美与内部环境美两方面。 餐厅形象直接关系到客人对餐厅的印象,也直接影响到餐厅的经济和社会效益。餐...
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餐饮业,你拿什么来制胜?
当今的各地餐饮业真可谓蓬勃发展,方兴未艾,“民以食为天”一直主导餐饮业的发展态势。纵观各地的餐饮业发展状况来看,真可谓几家欢喜几家愁,究其原因,不外存在以下的一些情况:: 每个地方餐饮经营者数量之多,竞争环境恶劣。 管理...
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地下酒窟变餐厅
了如画如诗的美丽风光、宏伟精致的古老建筑、收藏丰富的博物馆、古朴的钟楼之外,布拉格还有很多令人难忘的东西,例如美食。 拉格市内有很多高质素的餐厅,环境和食物皆为水准之作,而且丰俭由人,其中一家非常有特色的餐厅Peklo不光是装修特别...
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